Maxence Lelait : Le chef pâtissier des viennoiseries modernes
Maxence Lelait, diplômé de l’école Ferrandi Paris, a révolutionné le monde de la pâtisserie et de la viennoiserie avec son approche créative. Pendant le confinement, il s’est fait connaître en perfectionnant ses créations à la maison. Sa maîtrise du feuilletage et du tourage lui a permis de briller sur les réseaux sociaux, notamment Instagram, où il compte près de 100 000 abonnés. Ses viennoiseries, aussi esthétiques que délicieuses, ont séduit amateurs et professionnels.
Un parcours entre tradition et modernité
Maxence Lelait, le chef pâtissier réinventant la viennoiserie, a toujours été passionné par la pâtisserie. Il s’est distingué en revisitant des classiques comme les croissants et les pains au chocolat. En effet, il utilise des colorants naturels tels que le charbon végétal et la betterave. Bien que ses créations soient visuellement modernes, elles respectent les méthodes artisanales traditionnelles, comme le tourage minutieux et l’utilisation d’ingrédients de qualité supérieure, tels que le beurre de tourage français et la farine des Moulins Familiaux.
Son talent l’a conduit à enseigner dans des ateliers en France, en Italie, aux États-Unis et en Arabie Saoudite. Sa capacité à combiner innovation et rigueur technique lui a valu une reconnaissance internationale. En 2022, ses croissants multicolores ont fait le tour des réseaux sociaux. Cela a renforcer sa notoriété dans l’univers de la pâtisserie moderne.
Une influence croissante sur les réseaux sociaux
Maxence Lelait, le chef pâtissier réinventant la viennoiserie, a su utiliser les réseaux sociaux pour partager son travail avec une communauté mondiale. Ses publications sur Instagram et Twitter mettent en lumière des viennoiseries colorées et des techniques innovantes. Chaque post attire des milliers de vues, renforçant sa place comme l’un des chefs pâtissiers les plus influents de sa génération. Sa maîtrise de la communication digitale lui a permis de devenir une star montante de la pâtisserie 2.0.
Maxence Lelait chez Baiman’s Cake : Un atelier exclusif
Le 28 septembre, Maxence Lelait animera un atelier viennoiserie chez Baiman’s Cake. Cet événement offrira aux participants l’opportunité d’apprendre les secrets des viennoiseries parfaites. Des techniques avancées comme le tourage et le feuilletage seront abordées. Les participants apprendront à réaliser des croissants et des pains au chocolat dignes des meilleures boulangeries, sous la supervision d’un maître en la matière.
Maxime Lelait, la nouvelle génération de la pâtisserie
Maxence Lelait incarne la nouvelle génération de pâtissiers, alliant innovation et respect des traditions. Son atelier chez Baiman’s Cake est une chance unique de découvrir son savoir-faire et ses techniques. Ne manquez pas cette opportunité de plonger dans l’univers de la viennoiserie aux côtés de l’un des meilleurs chefs pâtissiers contemporains. Réservez dès maintenant pour le 28 septembre !
